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金針菇
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菇菇介紹
金針菇
金針菇是屬於低熱量的蔬菜，其味道鮮美
、
滑脆可口
、
營養豐富，是著名且受歡迎的食用菌之一。
含有膳食纖維、多醣體
、菸鹼酸、
蛋白質、鐵、鈣、鎂、鉀等多種微量礦物質，及大量的維生素B1、B2、C，
金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤其多。
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